U restoranu Sophia Grand Hotela Brioni započeo je ciklus ekskluzivnih istarskih večera koje spajaju vrhunsku gastronomiju, autentične lokalne namirnice i kulturnu baštinu Istre. Projekt je rezultat suradnje između Arena Hospitality Group i Agencije za ruralni razvoj Istre (AZRRI), s ciljem predstavljanja istarske kuhinje kroz ekskluzivne večere temeljene na najcjenjenijim domaćim proizvodima i namirnicama.
Na prvoj večeri iz ciklusa okupljeni su osjetili ekskluzivan gastronomski doživljaj kroz pomno osmišljenu interpretaciju mesa boškarina i mlade janjetine istarske ovce s mlijeka (agnelino da latte), u kombinaciji s lokalnim sezonskim povrćem, sve u rukama jednog od najcjenjenijih hrvatskih chefova – Gorana Kočiša, uz ulja Chiavalon i vina Damjanić te desert Dina Soldana.
